Мангостин

Редкие экзотические овощи и фрукты

Тропический фрукт Мангостин - Мангостан

Обновлено::, Автор:: Ярлыки:: ,

Мангостин. Путешествие в тропические страны невозможно представить без знакомства с блюдами традиционной кухни и местными лакомствами, в частности, вкуснейшими экзотическими фруктами. Попробуйте тропический фрукт Мангостин (Mangosteen,Garcinia mangostana). Встречаются названия: мангустан, мангостин, гарциния, манкут. Родина Мангостина - Индонезия. Мангостин редко встречается в других странах из-за ограничений на импорт. Так, в США Мангостин в свежем и консервированном виде стали завозить легально только с 2007 года.

Г арциния мангостана - тропическое вечнозеленое дерево с раскидистой кроной, высотой до 25 м. Спелые плоды Мангостина размером с небольшое яблоко имеют шарообразную форму с толстой, несъедобной красновато-фиолетовой кожурой с небольшими кругленькими листиками у черенка. Признаками спелости плода является пурпурный цвет волокнистой оболочки, которая теряет свою твердость, и легко надламывается, оголяя белесые дольки. Вкус долек Мангостина уникальный, не похожий на другие тропические фрукты; сладкий и

острый, сочный, хорошо освежает в жару. Культурные сорта мангостина, как правило, без косточек, либо они мягкие и их можно есть. Плоды Мангостина богаты биологически активными веществами, снижающими воспалительные реакции. Урожай мангостинов приходится на апрель-сентябрь. В странах Европы и Америки мангостины можно встретить в законсервированном, либо свежезамороженном виде.