Тамаринд

Редкие экзотические овощи и фрукты

Экзотический фрукт Тамаринд

Обновлено::, Автор:: Ярлыки:: ,

Тамаринд. Путешествие в экотические страны с жарким климатом дарит незабываемые впечатления как увиденных красот, так и непревзойденных вкусов тропических фруктов. Попробуйте экзотический Сладкий Тамаринд, или индийский финик. (Sweet Tamarind, Tamarindus indica). В диком виде Тамаринд распространен в тропической Африке. Этот вкусный плод культивируют Танзания, Судан, Нигерия, Камерун, Оман. Как культура Тамаринд растет во всех странах с тропическим климатом, от Австралии до стран Южной Америки.

Т амаринд - долгоживущее вечнозеленое дерево, в диком виде достигающее высоты 18 м. В условиях культуры - это низкорослое дерево, иногда кустарник. В сезон урожая (октябрь-февраль) дерево Тамаринда усыпано крупными бархатистыми стручками коричневого цвета длиной до 15 см. Под твердой коричневой кожурой, напоминающей скорлупу, находится коричневая кисло-сладкая с терпким вкусом мякоть. Внутри мякоти находятся твердые косточки.

Существует так же разновидность Тамаринда – зеленый Тамаринд. Фрукт богат витамином А, органическими кислотами и сложными сахарами. Плоды Тамаринда широко используется в кулинарии и производстве сладостей.