Трагопогон, Козлобородник, Готсберд, или просто Овсяной корень в природе широко распространен, насчитывается около ста видов. Ради съедобных и богатых антиоксидантами корней Трагопогон выращивают как культуру. Козлобородник относится к природно-сильным растением, устойчивым к болезням и вредителям.
Садоводы применяют трагопогон как растение-компаньон. Козлобородник красиво цветет, так как относится к семейству Астровых. Некоторые виды, такие как Козлобородник сомнительный (Tragopogon dubius), используются в ландшафтном дизайне.
Ради съедобных белых корней козлобородник выращивают как овощную культуру во многих странах мира. Условия выращивания схожи с выращиванием моркови, разве что период созревания корня более 120 дней, и крона трагопогона имеет меньшую площадь листьев.
Трагопогон поррифолиус (Tragopogon porrifolius L.) называют растительной устрицей. Островатый вкус отваренных корней экзотического растения напоминает вкус устриц. Белый корень Трагопогона поррифолиуса достигает длины 25 см, диаметр у верхушки до 3 см, сужается книзу. Пикантный вкус корня очень популярен на юге США и в Европе. Козлобородник едят вареным и жареным, добавляют в супы и различные тушеные блюда.
Публикации нашего журнала - это диалог со всем миром. То, что читатель не сможет найти на страницах журнала - обязательно найдется где-то рядом! Ведение журнала и поиск подходящих публикаций - это наш вклад в изучение социальных процессов, связанных с ускорением информационного обмена...@GregoryKotov
